Como fazer cebola picante e chutney de coco?
Cebola picante e chutney de coco é um prato delicioso do sul da Índia.
Cebola picante e chutney de coco é um prato delicioso do sul da Índia. Vai bem com pães indianos, pizza, arroz e outros pratos semelhantes. Pode até ser adicionado a um sanduíche para dar sabor.
- 0,5 kg de cebolas grandes
- 10 pimentas secas
- Sal, conforme necessário
- 0,5 um coco
- 100ml de óleo
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 10 folhas de curry
- 1 colher de chá de pasta de tamarindo
Parte 1 de 3: preparando os ingredientes
- 1Corte as cebolas e reserve-as num prato.
- 2Corte as pimentas secas em duas metades.
- 3Pique o coco em pedaços pequenos.
Parte 2 de 3: cozinhando os ingredientes
- 1Coloque a panela no fogão. Despeje 50 ml de óleo na panela.
- 2Aqueça a panela delicadamente. Cozinhe em fogo médio ou calor.
- 3Adicione as cebolas fatiadas à panela. Adicione as pimentas secas na panela.
- 4Mexa os ingredientes até que o prato fique marrom claro.
- 5Adicione o coco fatiado à panela. Mexa e, em seguida, adicione a pasta de tamarindo à panela.
- 6Adicione sal a gosto à mistura.
- 7Retire do fogo. Deixe esfriar por algum tempo.
- Ele pode ser resfriado por um ventilador, se houver um sobre o fogão.
Transfira o chutney para um prato.
Parte 3 de 3: fazendo o chutney
- 1Coloque a mistura no liquidificador. Misture para transformá-lo em uma textura pastosa.
- 2Pegue outra panela. Adicione 50 ml de óleo e aqueça o óleo suavemente.
- 3Adicione as sementes de mostarda ao óleo. Em seguida, adicione as folhas de curry. Adicione esta mistura cozida ao chutney. Mexa bem.
- 4Prove o chutney para ver o gosto. Se precisar de mais sal, adicione um pouco.
- 5Servir. Transfira o chutney para um prato. Coloque para servir com o jantar. Este chutney vai bem com idli, dosa, hambúrguer, pizza, costeletas, pão, etc.
