Como cultivar ostras?

Você precisará colocar constantemente a água do oceano nos tanques à medida que as ostras crescem — As ostras se alimentam de fitoplâncton naturalmente encontrado na água do oceano, portanto, você precisará colocar constantemente a água do oceano nos tanques à medida que as ostras crescem.

As ostras são uma iguaria deliciosa de frutos do mar apreciada por pessoas em todo o mundo por seus sabores complexos e salgados. Se você é um aficionado por ostras, deve estar se perguntando como as ostras são cultivadas e o que faz delas um alimento tão fantástico. Embora o processo envolva muito tempo, dinheiro, conhecimento e equipamento especializado, também é bastante simples. Por incubação sementes de ostras e cultivá-las com qualquer fundo ou off-bottom modos de cultivo, você pode crescer ostras em centenas e milhares.

Método 1 de 3: incubação de desova de ostra

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Escolha ostras com características desejáveis, como conchas fortes ou carne abundante. Como acontece com qualquer outro animal ou organismo, você deseja escolher apenas o melhor dos melhores ao procurar as ostras que irão produzir sua semente. Selecione algumas ostras para cultivar que servirão de pais para sua próxima safra de marisco.
- Fatores como a profundidade da casca, a velocidade com que crescem e a quantidade de carne que contêm são fatores importantes na escolha de uma ostra parental de boa qualidade.
- Como ostras são hermafroditas sequenciais, elas alternam entre machos e fêmeas ao longo de suas vidas. Contanto que você tenha um bom número de ostras para criar sua nova safra, provavelmente terá uma variedade de machos e fêmeas.
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Deixe as ostras amadurecerem e produzirem gametas em um tanque de reprodução. Depois de selecionar uma boa variedade de ostras, você precisa prepará-las para a reprodução. Monte um grande tanque de reprodução, com cerca de 120000 litros (32000 galões americanos), e encha-o com água do oceano que foi aquecida. Coloque as ostras no tanque e deixe-as por 2 meses para começar a formar uma gônada, que produzirá os gametas necessários para criar suas ostras.
- Os gametas são as células, espermatozóides ou óvulos, que as ostras irão produzir e liberar para criar uma nova semente de ostra que você pode alimentar e cultivar.
- Ostras maiores produzirão mais gametas do que ostras menores, portanto, ter ostras maiores em seu aquário resultará em uma colheita maior de ostras.
- As ostras ainda precisarão ser alimentadas continuamente à medida que criam uma gônada, e é por isso que a água quente do oceano deve ser usada. Isso conterá o fitoplâncton do qual as ostras se alimentarão. Você precisará de um suprimento constante de água quente do oceano por 2 meses para manter as ostras vivas enquanto se preparam para desovar.
- O tanque de reprodução normalmente será um tanque de plástico enorme capaz de conter 120000 litros (32.000 galões americanos) de água, que pode continuamente dar um ciclo novo de água. Esta é uma peça de equipamento especial necessária para criar ostras, então teria que ser personalizado.
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Transfira as ostras para bandejas de desova para liberar os gametas. Após 2 meses de água morna, as ostras estarão prontas para procriar. Mude as ostras para uma bandeja de desova, ou um cocho raso, cheio de água em temperatura próxima à temperatura ambiente. Em um ou dois dias, você verá ostras liberando gametas na água, onde o espermatozóide fertilizará os óvulos.
- Os tanques de desova precisarão de água entre 20 a 30°C (68 a 30°C) e com uma salinidade de 10ppt para fazer com que as ostras liberem gametas.
- Muito parecido com o tanque de reprodução, o tanque de desova precisará receber continuamente alimentos do oceano para manter as ostras vivas. Os tanques de desova são normalmente calhas longas e rasas com canos que permitem que a água nova seja aquecida e reciclada conforme necessário.
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Alimente e proteja os ovos fertilizados para ajudá-los a crescer. Levará cerca de 2 semanas para as larvas crescerem até o ponto em que começarão a desenvolver uma casca. Despeje a água dos tanques de desova em tanques muito maiores para que tenham espaço para crescer e comece a alimentá-los com água do mar filtrada. Eles vão se desenvolver lentamente de ovos fertilizados invisíveis em larvas do tamanho de um pedaço de poeira.
- Isso é o equivalente ao período de gestação em outros animais. As larvas de ostra devem ser cuidadas, bem alimentadas e mantidas longe dos predadores durante esse período.
- As ostras se alimentam de fitoplâncton naturalmente encontrado na água do oceano, portanto, você precisará colocar constantemente a água do oceano nos tanques à medida que as ostras crescem. Esses tanques deverão ter o mesmo tamanho dos tanques de criação, cerca de 120000 litros (32000 galões americanos).
Eles precisarão receber alimentos da água do oceano, de que as ostras precisam para cultivar suas conchas.
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Coloque as larvas crescidas em um tanque de configuração. As larvas de ostra chegarão a um ponto em que precisam de uma pequena quantidade de carbonato de cálcio para começar a formar suas cascas. Transfira as larvas dos tanques grandes para tanques de fixação mais largos e uma fonte de carbonato de cálcio. Ao longo de 4 a 5 semanas, cada ostra se liga a algum carbonato de cálcio e continua crescendo.
- A fonte mais comum de carbonato de cálcio são as velhas cascas de ostra, que foram finamente moídas em areia. Na natureza, as larvas de ostra se fixam em cascas de ostras velhas e crescem a partir delas, levando a grandes grupos de ostras crescendo no mesmo local.
- Os tanques de configuração são uma versão muito mais ampla, longa e profunda dos tanques de desova. Eles precisarão receber alimentos da água do oceano, de que as ostras precisam para cultivar suas conchas.
- Como as ostras ainda são minúsculas neste ponto, a água do oceano precisará ser filtrada para que apenas o fitoplâncton possa entrar, e qualquer coisa que possa prejudicar as ostras será mantida fora.
- Durante esse período, as ostras deixarão de parecer um grão de poeira e ficarão do tamanho de um floco de pimenta moída.
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Cultive as ostras em um upweller por cerca de 2 a 3 dias. Um upweller é outro tanque projetado para o cultivo de ostras que bombeiam constantemente nutrientes e água para as ostras. Uma vez que as ostras tenham crescido sua concha, mova-as para um upweller para continuar crescendo. Ao longo de um ou dois dias, eles dobrarão de tamanho. Quando crescem e atingem cerca de 0,64 centímetros (0,25 pol.) De tamanho, eles estão prontos para serem cultivados.
- As ostras que estão prontas para serem cultivadas e cultivadas terão cerca do tamanho de uma unha do seu dedo mínimo. Todas as ostras crescerão em taxas diferentes, então você deve removê-las para serem cultivadas quando estiverem do tamanho certo, em vez de após um determinado período de tempo.

Método 2 de 3: ostras de cultivo inferior

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Cultive suas ostras para obter conchas mais fortes e uma aparência caipira. A cultura de fundo de suas ostras é um processo em que as ostras são deixadas para crescer sozinhas no fundo do mar. Isso resultará em uma casca mais forte, mas também lhe dará menos controle sobre as ostras. É mais semelhante à maneira como as ostras crescem na natureza.
- A cultura de fundo não requer muitos equipamentos especiais para cultivar ostras, mas também significa que você não tem nada para proteger as ostras. Como tal, é provável que você perca muitas ostras para os elementos, o oceano ou predadores.
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Deixe suas ostras crescerem em um saco de malha no oceano por cerca de 4 meses. Antes que possam ser espalhadas no fundo do oceano para crescerem sozinhas, as ostras precisarão ser um pouco maiores. Coloque-os em um saco de malha ou gaiola que impeça os predadores de chegar até eles. Mergulhe as ostras no oceano por 4 meses ou mais, ou até que tenham entre 3,8-5,1 centímetros (1,5-2,0 pol.) De comprimento.
- O objetivo desta parte do cultivo de suas ostras é torná-las o maior possível antes de colocá-las no oceano. Isso impedirá que sejam comidos com a mesma facilidade e aumentará a probabilidade de durarem até o inverno.
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Espalhe suas sementes de ostra no fundo de uma baía lamacenta para continuar crescendo. Colete todas as suas ostras dos sacos de malha ou gaiolas e leve-as para uma baía ou praia lamacenta onde possam crescer. Comece espalhando as ostras pelo fundo do mar, tentando espalhá-las uniformemente em uma área que você possa rastrear facilmente.
- Tanto as praias arenosas quanto as rochosas funcionam, mas a lama funciona melhor para o cultivo de ostras. As ostras não grudarão nela da mesma forma que nas rochas, e será pesado o suficiente para não cobrir as ostras como a areia o faz.
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Espere 1,5 a 3 anos para que suas ostras cresçam até seu tamanho normal. Em média, as ostras crescerão cerca de 2,5 centímetros (0,98 pol.) A cada ano. A fim de obter ostras entre 6,4-7,6 centímetros (2,5-3,0 pol.) Que você possa estar familiarizado, você precisará deixar suas ostras por cerca de 2 anos para deixá-las crescer.
- Alguns estados e países têm limitações de quanto tempo você precisa para deixar ostras crescerem antes de poder colhê-las. Certifique-se de verificar as leis locais para ver se há alguma restrição que você precise cumprir.
- A vantagem da cultura de fundo é que há muito pouco que você precisa fazer durante este período de cultivo. Você deve ser capaz de deixar as ostras quase totalmente sozinhas enquanto espera que cresçam.
As ostras ainda precisarão ser alimentadas continuamente à medida que criam uma gônada, e é por isso que a água quente do oceano deve ser usada.
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Escolha ostras do fundo do mar para colhê-las. Depois que suas ostras tiverem tido muito tempo para crescer, você pode facilmente colhê-las simplesmente recolhendo-as do fundo do mar. Use uma cesta com orifícios para pegar as ostras, mantendo-as submersas até que você possa colocá-las no gelo para armazená-las.
- Os criadores de ostras profissionais usarão longos ancinhos de metal projetados especificamente para levantar ostras do fundo do mar para coletá-las. Isso tornará a colheita mais fácil, mas não é necessário.
- Ao separar suas ostras, se você encontrar alguma que não seja grande o suficiente, você pode devolvê-la ao oceano para que continue crescendo. Para melhores resultados, coloque-os em um saco de malha e coloque-os de volta no oceano, verificando-os a cada mês ou assim.

Método 3 de 3: cultivo de ostras fora do fundo

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Use a cultura de fundo para ter mais controle sobre suas ostras. A cultura fora do fundo é um método de cultivo de ostras, onde são mantidas fora do fundo do mar à medida que crescem. Existem muitos tipos de cultura fora do fundo, incluindo cultura em gaiola, cultura em rack-and-bag e cultura flutuante, mas todas giram em torno do cultivo de ostras em sacos ou gaiolas flutuando na água. Aqui estão algumas vantagens e desvantagens da cultura fora do fundo:
- A cultura de fundo requer mais equipamento do que a cultura de fundo, pois você precisará de gaiolas, bolsas, racks e bóias para cultivar as ostras. Isso torna o custo inicial da cultura de base muito mais caro do que da cultura de base.
- A cultura fora do fundo requer que as ostras sejam "roladas" à medida que crescem. O tombamento é um processo em que as gaiolas ou sacos são sacudidos regularmente para fortalecer a casca, imitando o tombamento natural que acontece com ostras cultivadas no fundo. Isso torna a cultura do fundo do mar mais cuidadosa, mas também resulta em ostras mais bonitas.
- Como as ostras são mantidas fora do fundo do mar e protegidas por gaiolas, é muito menos provável que alguma se perca à medida que crescem.
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Transfira suas sementes de ostra para um saco de crescimento de ostras. Este é um grande saco feito de uma malha robusta onde as ostras terão a chance de crescer naturalmente. Cada saco deve ter capacidade para cerca de 1500 ostras. Prenda o saco em algo que o mantenha no lugar em cima da água ou coloque-o em uma gaiola onde ele possa flutuar no oceano para permitir que as ostras cresçam.
- O primeiro saco que você usar precisará ter orifícios muito pequenos na malha para evitar que as ostras menores caiam. Comece com um saco de malha de 4 mm (0,16 pol.) Para ostras que acabam de sair do incubatório.
- Uma maneira de manter os sacos no lugar e flutuando no oceano é prendendo-os a um longo fio amarrado entre postes no oceano. O fio deve ficar próximo ao nível do mar para que as ostras ainda recebam os efeitos das ondas quando presas nele. Esta é a cultura em rack e saco.
- Você também pode colocar os sacos em gaiolas maiores que ficarão sobre palafitas no oceano, mantendo as ostras em torno do nível do mar à medida que crescem.
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Mexa suas ostras a cada 5 a 10 dias para fortalecer suas conchas. Para manter as cascas das ostras grossas e redondas à medida que crescem, você deve mexê-las todos os dias, especialmente quando ainda são jovens. Com o saco de crescimento ainda selado, sacuda as ostras vigorosamente por alguns segundos antes de colocá-las de volta na água para crescer.
- Esta não é uma parte essencial da cultura fora do fundo, mas resultará em ostras muito melhores quando estiverem totalmente crescidas.
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Mova as ostras para sacos com uma malha maior à medida que crescem. Cerca de 3 a 6 meses após as ostras serem retiradas do incubatório e colocadas em seu primeiro saco de crescimento, algumas delas precisarão ser movidas para um saco maior. Verifique cada saco de cultivo que você tem a cada 3 a 6 meses e coloque as ostras maiores em um saco diferente com uma rede maior. Isso lhes dará mais espaço para crescer e ajudará a controlar o tamanho das ostras ao longo do tempo.
- Os tamanhos de malha de diferentes bolsas mudarão entre os diferentes fabricantes, mas um deve mudar de bolsas que são aproximadamente 4 mm (0,16 pol.), Para 9 mm (0,35 pol.), A 18 mm (0,71 pol.), para um saco de 23 mm (0,91 pol.) ao longo de cerca de 2 anos.
- Embora você possa colocar cerca de 1.500 ostras direto de um incubatório em um saco, cada vez menos caberá em cada saco à medida que crescem. Quando você chegar a uma bolsa de 23 mm (0,91 pol.), Poderá manter apenas 100 a 200 em cada.
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Dê às ostras entre 1,5 a 3 anos para crescerem. Ostras de tamanho real prontas para serem colhidas têm geralmente cerca de 6,4-7,6 centímetros (2,5-3,0 pol.) De comprimento. Dependendo das condições em que você está cultivando suas ostras, pode demorar entre 1,5 a 3 anos para que as ostras atinjam seu tamanho ideal. Tenha paciência e verifique suas ostras com frequência para vê-las crescer.

Ostras maiores produzirão mais gametas do que ostras menores, portanto, ter ostras maiores em seu aquário resultará em uma colheita maior de ostras.
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Puxe os sacos de crescimento para começar a colher suas ostras. Após 2 a 3 anos, você pode simplesmente puxar os sacos para começar a colher suas ostras. Esvazie um saco de cada vez em uma grande superfície onde você pode começar a separá-los. Qualquer ostra grande o suficiente pode ser mantida no gelo para ser comida, com as ostras menores jogadas de volta no saco para continuar crescendo.
- Ostras cultivadas fora do fundo são muito mais fáceis de colher do que ostras cultivadas no fundo, pois você não precisa vasculhar o fundo do mar para encontrar ostras do tamanho certo. Dá mais trabalho, mas também é mais organizado.

Pontas

Alguns criadores de ostras usam uma combinação de métodos de cultivo para cultivar suas ostras, geralmente começando com a cultura de fundo nas fases iniciais antes de mudar para a cultura de fundo para deixá-las crescer completamente.

Avisos

O cultivo de ostras requer um grande comprometimento de tempo e dinheiro, então pode não ser uma tarefa fácil para muitas pessoas.
Existem muitos requisitos legais, licenças e regulamentos de saúde e segurança diferentes que você deve cumprir ao cultivar, colher e vender ostras. Certifique-se de compreender tudo isso completamente.

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